近几年辣椒行业发展迅速，加之温室大棚的推广普及，南起海南的三亚,北至黑龙江的哈尔滨,东起上海,西至西藏,均大面积栽培[1]，辣椒的种植已遍及全国各地，截止2015年数据显示辣椒种植已稳定在2000万亩以上。加之火锅、辣椒炒肉及辣椒酱行业的发展，辣椒行业也逐渐发展成为一条完整的产业链，从而带动了国内辣椒种植的发展。尤其近几年，面对玉米、小麦价格低迷现状，农民开始进行作物转型。辣椒作为一种直立性强，适应性广且高产的作物，在多地广泛种植。面对如此广阔辣椒市场前景，辣椒专用肥的开发显得极为重要。而目前国内辣椒专用肥市场与国际经作肥相比，仍处于竞争的薄弱环节，所以研发更适合辣椒使用的肥料仍是当前的重任。劲素辣椒专用肥综合前人配方施肥结果，在辣椒大量元素需钾最多，氮次之，磷最末的需肥规律上[2]，针对辣椒开花结果期易缺乏的敏感元素为切入点研发而成，主要使辣椒增产提质，减少生理性黄叶及畸形果现象。在易缺乏的敏感元素方面，主要添加的是中微量元素镁、硼、锌，此外还加入聚磷酸铵以保障磷及中微量元素的吸收利用。中微量元素肥料在增加辣椒产量，增强辣椒植株的抗逆性，改善辣椒果实的外观和品质上已得到验证[3]，而低聚合度的聚磷酸铵溶解度高 ,养分容易被作物吸收利用 ,在国外已常制成农用固体肥料使用,其对金属离子的螯合作用 ,可以作为肥料中的无机螯合剂，配合中微量元素以提高肥效 [4]。通过温室小区试验对比各种施肥处理，验证辣椒专用肥在实际生产中的意义，为后期大面积推广提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 供试材料

1.1.1 供试地点

史丹利（荷兰）现代农业示范园

1.1.2供试肥料

劲素辣椒专用肥（史丹利农业集团股份有限公司）

1.1.3 供试品种

薄皮羊角椒

1.1.4供试土壤

供试土壤为潮土，pH6.7，土壤养分状况：有机质7.16g/kg，碱解氮47mg/kg，速效磷4.5mg/kg，速效钾42mg/kg。试验前将1:1:1比例的N：P2O5：K2O自配三元肥料混匀后撒施在试验地块表面，然后进行土壤翻施，耙平耙细，起垄待种。

1.1.5试验时间

2016年8月10日－11月20日，8月10日移栽，8月31日开花，9月25日进行第一次采收，10月4日第二次采收，10月17日第三次采收，11月3日第四次采收，截止到11月20日第5次采收结束。

1.2试验设计

试验设4个处理，每个处理重复5次，处理如下：

CK：追施硝硫基14-5-26（不添加任何物质）

处理1：追施硝硫基14-5-26+中微量元素（镁硼锌）

处理2：追施硝硫基14-5-26+聚磷酸铵（占有效磷的20%）

处理3：追施劲素辣椒专用肥14-5-26（含占有效磷的20%聚磷酸铵及镁硼锌）

试验小区长5m，宽4m，垄间距0.5m，株距0.35m，除所用肥料不同外，其余农事操作均保持相同。第一次追肥为8月20日，第二次追肥时间9月25日，第三次追肥时间10月4日，第四次追肥时间10月17日，第四次追肥时间11月3日。用量第一次肥料用量150kg/hm2，施肥方法1000倍液冲施。第二次、第三次、第四次、第五次肥料用量300kg/ hm2，施肥方法500倍液冲施。[5]

2 试验结果与分析

试验结果采用Excel2013及SAS9.4软件分析。

2.1 生长指标分析

2.1.1茎粗

测量收获时的辣椒茎粗，高度统一为离地10cm处，采用快显游标卡尺（桂林广陆数字测控股份有限公司）

从表1中可以看出，追施劲素辣椒专用肥的处理3，收获时的茎粗最粗，与其他处理呈现出显著差异；添加镁、硼、锌的处理1及添加聚磷酸铵的处理2在茎粗表现上较追施普通硝硫基CK也呈现出显著差异。在本试验条件下说明添加镁硼锌及聚磷酸铵对辣椒茎粗有显著的促进作用，当两者结合在一起使用时，其促进作用较单一使用效果更显著。

表1 不同处理收获时的辣椒茎粗

　处理 收获时茎粗（mm） 比CK

增粗% 比处理1

增粗% 比处理2

增粗%

ck 6.61c

1 7.27b 9.98 1.54

2 7.16b 8.32

3 7.70a 16.49 5.91 7.54

2.1.2叶绿素

测量初期末期辣椒功能叶片叶绿素含量，初期统一测量对椒处叶片，后期测量的是倒二杈处叶片，采用 SPAD-502便携式叶绿素测定仪。

表2 不同处理辣椒的叶绿素含量

　处理 叶绿素（SPAD）初期 叶绿素2（SPAD）末期

ck 60.65d 62.6c

1 64.37b 64.46b

2 62.25c 63.07c

3 65.37a 67.24a

从表2中可以看出，在初末期追施劲素辣椒专用肥的处理3，在叶绿素含量上表现最佳，且较其他处理均表现出显著差异；追施镁、硼、锌的处理1较追施聚磷酸铵的处理2及追施普通硝硫基的CK也呈现出显著差异；而仅追施聚磷酸铵的处理2，在初期较追施普通硝硫基的CK表现出显著差异，在末期差异不显著。在本试验条件下表明，后期叶绿素的含量受微量元素的影响比聚磷酸铵大。

2.1.3单果重、结果数及畸形果率

单果重采用电子天平称量。

从表3中可以看出各个处理在单果重、结果数方面无显著差异，但追施劲素辣椒专用肥的处理，在平均数的表现上均处于最佳；畸形果率表现上，追施劲素辣椒专用肥的处理3无畸形果产出外，其余均有不同百分比的畸形果产出，其中添加镁、硼、锌的处理1在畸形果方面要比仅添加聚磷酸铵的处理2要表现优良。在本试验中单果重及结果数方面各处理无显著差异，说明在此试验条件下辣椒单果重及结果数与肥料、中微量元素及聚磷酸铵无明显关系。

表3辣椒单果重、结果数、畸形果率

　处理 单果重（g） 结果数（个） 畸形果率（%）

ck 41.44a 23.6a 4.31

1 44.15a 23.8a 0.83

2 44.36a 25a 2.52

3 45.89a 26.8a 0

2.2品质指标分析

图1 不同处理的VC含量

注：VC指标测定方法为2%草酸浸提-2,6二氯靛酚滴定法，方法如下：称取辣椒果实100g放入匀浆机中，加入2％的草酸溶液100ml，迅速研磨成为匀浆。称取20g匀浆样品，移入100ml的容量瓶中，用2％草酸溶液定容，然后摇匀过滤。如果滤液有颜色，可以按每克样品加0.4g白陶土进行脱色，再次过滤。吸取10ml的滤液放入50ml三角瓶中，用已经标定好的2，6二氯靛酚溶液进行滴定，直至溶液呈现粉红色15s内不褪色为止。[5]

从图1中可以看出，使用劲素辣椒专用肥的处理3，在辣椒VC含量方面较其他处理成显著性差异，添加镁、硼、锌的处理1与添加聚磷酸铵的处理2与仅追施硝硫基的CK无明显差异。说明在本试验条件下，只有聚磷酸铵与微量元素同时存在时才会对辣椒的VC含量起显著促进作用。

2.3产量指标分析

从表4中可以看出，使用劲素辣椒专用肥的处理3，在辣椒小区产量方面比添加镁、硼、锌的处理1增产6.27%，比添加聚磷酸铵的处理2增产6.63%，比追施硝硫基的CK增产9.93%，增产效果显著；添加镁、硼、锌处理1及添加聚磷酸铵的处理2较CK也呈现出显著性差异，分别增产3.45%及3.1%。说明在本试验条件下，微量元素与聚磷酸铵对作物有显著增产效果，当两者配合使用时，增产效果比单一使用更加显著。

表4 不同处理的产量

　处理 小区产量 比CK

增产% 比处理1

增产% 比处理2

增产%

ck 128.24c

1 132.66b 3.45 0.33

2 132.22b 3.1

3 140.98a 9.93 6.27 6.63

3 讨论

1、中微量元素镁、硼、锌对辣椒生长的影响。

在大量元素相同的条件下，添加中微量元素对促进辣椒增产呈现显著优势，中微量元素在作物体内含量其实非常的小,但是它们对农作物的生长发育却起着不可替代的作用。使用微量元素肥料可提高作物产量，与王秀娟（2002）研究结果一致[6-8]。

2、聚磷酸铵对辣椒生长的影响

在大量元素相同的条件下，添加聚磷酸铵对促进辣椒增产呈现显著优势，但关于聚磷酸铵在辣椒上的增产效果此前并未有文献研究，所以其中机理作用仅靠聚磷酸铵本身特性进行推断。众所周知聚磷酸铵可提高磷肥的利用率，使土壤中形成磷酸盐的几率降低，因其具有鳌合劲素阳离子的机理，可促中微量元素的吸收利用，从而促进作物高产。因聚磷酸铵在农业上的应用还处于起步阶段，在辣椒上使用的研究更是少之又少，所以研究聚磷酸铵在辣椒上的增产机理可作为下一步研究的方向。

3、中微量元素与聚磷酸铵对辣椒生长的作用

    在大量元素相同的条件下，同时添加中微量元素与聚磷酸铵对促进辣椒的增产，较单一添加聚磷酸铵和微量元素表现出显著差异，说明两者对辣椒生长有协同促进作用，这与汪家铭（2010）聚磷酸铵配合中微量元素提高肥效的试验结果一致[4].

4结论

1、在大量元素相同的条件下，追施中微量元素肥料可促进辣椒收获时茎粗增粗，初、末期叶绿素含量增加，最终椒果产量。

2、在大量元素相同的条件下，聚磷酸铵占比20%的条件下，可促进辣椒前期叶绿素含量增加，收获期茎粗增粗及最终椒果产量。

3、在大量元素相同的条件下，聚磷酸铵及镁硼锌配合使用，较单一使用中微量元素及聚磷酸铵，可促进辣椒收获期茎粗增粗，初、末期叶绿素含量，VC含量及最终椒果产量。

经试验验证，建议新型肥料中添加中微量元素及聚磷酸铵来促进辣椒提质增产，劲素辣椒专用肥（含占有效磷的20%聚磷酸铵及镁硼锌）可作为辣椒专用的新型肥料进行推广使用。

参考文献 

[1]邹学校.培季节与种植模式[J].《北方园艺》,2002(6):4-6

[2]王昌军，谢德发.微量元素水溶肥料在高山反季节辣椒上的应用效果研究[J].农业科技与信息,2016(21):97

[3]严正炼,徐昌文,王莹.遵义县辣椒“3414+1”试验效果研究[C].《贵州省土壤学会2012年学术研讨会论文集》，2012:233-238

[4]汪家铭.新型肥料聚磷酸铵的发展与应用[J].《泸天化科技》,2010(1):6-10

[5]刘端平.营养液中不同N、K水平对基质栽培辣椒产量与品质的影响[D].《山东农业大学》,2015.

[6]张智.辣椒施用龙晨大量元素水溶肥料效果研究[J].《农技服务》， 2014 (8):69-71

[7]王少先,彭克勤, 萧浪涛, 等.作物营养与作物增产机理研究进展[J].河北农业科学, 2002,6(3):42-46.

[8]王秀娟,娄春荣,解占军.中微量元素对辣椒养分吸收和产量的影响[J].北方园艺,2011(01): 174-176